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澳洲龍蝦(9-10公分)(已售出)

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http://www.youtube.com/watch?v=VZTrYiILd-4

 

紅螯螯蝦(Cherax quadricarinatus),原產于大洋洲,其外形似蝦姑,雄性成蝦的兩個螯足的前端外側有一鮮紅的膜質斑塊,故稱紅螯。該蝦體色隨棲息環境變化而變化,一般為綠色或褐綠色,外形似海水中的龍蝦,生活于淡水中,故稱為淡水龍蝦。
紅螯螯蝦自然分佈于北昆士蘭的河流中。通常為50~150克,最大的個體為500克左右,面且食性雜,適應性強,生長速度快,抗病力強,並且具有肉質細嫩,味道鮮美,可食比率高(腹部占總體重的42%~47%),耐長途運輸,可鮮活上市,人工繁殖設備簡單,成本低,不需要難度較大的技術條件,育苗就可以獲得成功等優點,因而引起世界各國水產界的廣泛興趣。

在澳大利亞,養殖試驗始于1985年,並對紅螯螯蝦、麥龍蝦和亞比蝦三個品種進行了深入的研究,結果表明:紅螯螯蝦最有發展前景。該蝦現已擴展到一些新的地區,包括南昆士蘭州和新南威爾士州東北部。80年代末,美國、法國、西班牙、南非、日本和東南亞等許多國家均引進試養。中國的臺灣省稱紅螯螯蝦為四脊滑螯蝦。國內于1992年由廣東和湖北兩省引進,繁養殖很快獲得成功。現在國內的許多地區都引進了此品種,並逐步進行試驗和小規模生產,在市場上也有零星出現。

生存適應水溫為5~37℃,試驗水溫7~34℃表現較為正常。但當水溫在9℃時時間過長,也會死亡。生長適宜水溫為24~30℃,當溫度低於20℃或高於32℃時,生長率下降,水溫15℃以下時幼體成活率極低。飼養水域日溫差不能過大,仔蝦、幼蝦日溫差不要超過3℃,成蝦不要超過5℃,否則會造成重大損失。在珠江三角洲及華南沿岸地區,一般年景均能自然越冬,為防特別寒潮襲擊,可將越冬成蝦放在較深的養殖池中,並在養殖池西北角打擋風牆或防寒棚。胚胎髮育適宜水溫為22~32℃,若保持28~30℃,孵化時間可大為縮短。

適宜pH值范圍為6.5~9,但在繁殖孵化期要求pH為7.0以上,酸性水質不利于螯蝦蛻殼、生長,而且會延長蛻殼或增加蛻殼死亡,影響起生長速度。

螯蝦生長要求水質一般透明度控制在30~40公分為宜,這樣的水質,既有利于培育水中浮遊生物、底棲動物和水生植物,增加螯蝦攝食的生物飼料,節約飼料成本,又使水中保持一定的磷、鈣、氮、鉀含量,保證螯蝦蛻殼生長的需要。

參考資料 水試所及漁業署
 
 

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